こんにちは。よつんです。
今回は地元でも人気のシフォンケーキを作ってくれている「SUNNY SIDE UP CAFE」さんを紹介します✨
野菜の塩麹や手編みのグッズなども販売しているので併せて紹介していきますよ😊
続きを読む: 洞爺湖自慢のシフォンケーキSUNNY SIDE UP CAFE
洞爺湖温泉街から少し離れたところに位置する「SUNNY SIDE UP CAFE」さん。
道道2号線（洞爺湖登別線）から町道泉公園線を洞爺駅方面へあがっていくと右側に看板がありまして、ここを右折します。
小道に入ると右手に不思議な形の建物。
それがお店です😊
入口はこちら。
玄関前の駐車スペースはたぶん1台分。
玄関でスリッパに履き替えて入ります。
高台に位置しているので、店内からは洞爺湖も望むことができますよ。
もうすぐ葉が生い茂ってくると洞爺湖が見えなくなってしまうのが残念ですが、冬の雪景色もきっときれいなことでしょう(*^▽^*)
伺ったときは2階のスペースは解放しておらず、1階に4名かけのテーブルがひとつあるだけでした。
小さな店内には店主さんが手編みで作った雑貨も販売されていましたよ(*^-^*)
不定休で営業されているのと、イベントなどに出店していることもあるので、店舗へ行かれる際はあらかじめ確認してから行くのがいいでしょう。
住所：北海道虻田郡洞爺湖町泉362-5
お店のFacebook：https://www.facebook.com/sunnysideupcafetoya
お店のホームページ：https://non-317-non.wixsite.com/sunny-side-up-cafe
自慢のシフォンケーキ
素材にもこだわった無添加のシフォンケーキは地元でも人気の商品😊
お水とベーキングパウダーを使用していない珍しい作り方なんだとか。
また卵の量も卵白：卵黄が1：1という珍しい分量なんだそうで、小麦粉よりも卵の使用量が多いのも特徴です。
卵感を感じるしっかりした味わいなのに、ふんわりしっとりとしたシフォンケーキは、プレーンでも十分満足感を感じます😋
また季節ごとに提供される種類が変わるのも季節感を感じられてうれしいところ✨
通常は要冷蔵での保存ですが、常温で持ち帰りたい場合はあらかじめ相談していただければ対応できる場合もあるとのこと（とてもデリケートな商品ですので、くれぐれも無理な要求は禁物ですよ🌝）。
シフォンケーキは洞爺湖町「とうや水の駅」と伊達市道の駅だて歴史の杜内「伊達市観光物産館」でも販売しています。
野菜麹も人気です
野菜を使った塩麹も人気の商品。
もちろん道産麹と野菜とお塩だけの無添加商品。
写真のソフリットは玉ねぎ・人参・セロリの塩麹。
たぶん一番人気なんじゃないかなぁ…🧐
大根やキュウリなどの硬めのお野菜に切ってまぶすだけで一品になるし、ドレッシングにも使える。
納豆の醤油の替わりにも使えるし、魚や肉を漬けるのもＯＫ。
便利過ぎて一度使うと手放せなくなってしまいます😭
こちらも季節ごとに置いてある種類が変わります。
伺ったときは生姜、三宝柑、金柑、ちょっと変わり種でカレーもありました😲
伊達市道の駅だて歴史の杜内「伊達市観光物産館」でも販売していますが、種類が限られているので、いろいろ見てみたい方は店舗へ直接訪問される方がいいかもしれません(*^-^*)
シフォンケーキも塩麹も要冷蔵商品なので遠方の方は持ち帰るのが難しいと思いますが、地方発送もしているみたいなので是非問い合わせしてみてください。
地元民にも人気の商品をどうぞ一度お試しあれ～(^-^)
